Mammas eplekake!

Nå i september kommer de norske eplene i butikkene, og de er de beste! Da jeg var liten fikk vi levert kasser med store aroma epler fra Hardanger på skolen. De var store syrlige og utrolig gode.

I morgen skal vi på middag til svigers, så jeg fikk ånden over meg i dag og bakte eplekake.

Her er oppskrift:

150 gr smør

150 gr sukker

3 egg

150 gr mel

2 ss bakepulver

2 ss vaniljesukker

2 ss melk

epler

sukker og kanel

Rør smør og sukker hvitt, rør inn ett og ett egg, sikt inn mel og det tørre. 

Bland oppskårne epler i kanel og sukker. Mamma legger eplebåtene i en brødpose og rister dem i sukker og kanel.

Smør en rund kakeform, hell i deigien og stikk nedi eplene i et fint mønster. Strø over litt kanel og perlesukker. 

Stekes på 175 grader til den er ferdig ( ca 1 time). ( Min var i ovnen i 1,5 timer og ble saftig og god..)

Norske epler selvsagt!

Så fikk jeg endelig brukt KitchenAid maskinen! Den skuffet ikke!Knallgod, OG fin å se på!