Nå i september kommer de norske eplene i butikkene, og de er de beste! Da jeg var liten fikk vi levert kasser med store aroma epler fra Hardanger på skolen. De var store syrlige og utrolig gode.
I morgen skal vi på middag til svigers, så jeg fikk ånden over meg i dag og bakte eplekake.
Her er oppskrift:
150 gr smør
150 gr sukker
3 egg
150 gr mel
2 ss bakepulver
2 ss vaniljesukker
2 ss melk
epler
sukker og kanel
Rør smør og sukker hvitt, rør inn ett og ett egg, sikt inn mel og det tørre.
Bland oppskårne epler i kanel og sukker. Mamma legger eplebåtene i en brødpose og rister dem i sukker og kanel.
Smør en rund kakeform, hell i deigien og stikk nedi eplene i et fint mønster. Strø over litt kanel og perlesukker.
Stekes på 175 grader til den er ferdig ( ca 1 time). ( Min var i ovnen i 1,5 timer og ble saftig og god..)
Norske epler selvsagt!
Så fikk jeg endelig brukt KitchenAid maskinen! Den skuffet ikke!Knallgod, OG fin å se på!